Растения по алфавиту: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Сад и огород: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Вход на сайт / Регистрация

Сельдерей: собираем урожай

Латинское название растения: 
Apium

Сбор урожая сельдерея планируют, спустя примерно 3 недели после завершения периода обертывания. Что такое обертывание. Это защита стеблей от солнца с целью придания им привлекательного беловатого цвета.
Выкапывают сельдерей садовыми вилами или лопатой, так как растения сильно заглублены в почву; ботву обрезают на уровне шейки.
Листья сельдерея срезают вручную (можно серпом или ножом), неплотно укладывают в ящики, застланные полиэтиленом, а корнеплоды — в деревянные ящики емкостью 10—15 кг со сплошными стенками или в полиэтиленовые мешки (емкостью 30—35 кг). Температуру хранения поддерживают на уровне 0…+ 1°С и относительную влажность воздуха 90—95%.
Собирать сельдерей нужно после холодов, иначе стебли становятся непригодными в пищу. Растения берут с корнями и вместе с оберткой помещают в погребе в сырой песок или в землю. В погребе должно быть достаточно воздуха, чтобы обернутые стебли не покрылись плесенью. Если в хранилище темно, обертку можно снять.

загрузка...

Сельдерей: собираем урожай

Сельдерей малокаллорийный, богат грубой клетчаткой, нейтрализует кислоты, способствует очищению крови. Полезен при заболеваниях: нервной системы, жкт, сахарный диабет.

Не знал, что при сборке

Не знал, что при сборке сельдерея надо торопиться. В принципе, можно попытаться собрать урожай и после холодов, но вот стебли будут уже не употребить в пищу.

Сельдерей: собираем урожай

А как долго можно хранить сельдерей при таком методе хранения? Если какие то методы или секреты, что бы сохранить сельдерей до весны или хотя бы до нового года?